Valeria
Всем привет! Делюсь рецептом вкусного салата в азиатском стиле. Количество ингредиентов указано на глаз, но не переживайте — это блюдо невозможно испортить. Пробуйте по ходу дела и по необходимости вносите коррективы!
Японский салат с рисовой лапшой, овощами, тофу и кунжутом в цитрусовом соусе
Ингридиенты (4-6 порций):
- 250 гр рисовой лапши (я использовала REAL THAI)
- 2 натертые моркови
- 2 болгарских перца, порезанных соломкой
- 1 огурец, порезанный соломкой
- 1 пучок крупно порезанной кинзы
- 1 пучок порезанного зеленого лука
- 300 гр тофу (я использовала тофу Morinaga)
Для заправки:
- 1/4 стакана рисового уксуса (я использовала Pearl River Bridge)
- Сок 1 апельсина
- Сок 3-х лаймов
- 2-3 столовые ложки нагретого кунжутного масла (я использовала Real Tang)
- 2-3 столовые ложки кокосового соуса (я использовала My New Food, можно заменить на безглютеновый соевый соус Yutaka)
- 2 ч.л. молотого красного перца
- 1 ст.л. измельченного чеснока
- 1 ст.л. измельченного имбиря
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Приготовьте лапшу согласно инструкции на упаковке.
- Смешайте ингредиенты для заправки и при необходимости откорректируйте их по своему вкусу.
- Смешайте ингредиенты салата и заправку в большой миске.
- Поставьте в холодильник на 1-2 часа.
Азиатский салат готов! Подавать охлажденным.
Приятного аппетита!
UPD. Добавила ссылки на редкие ингредиенты.
Видимо вкусный. )
Тебе бы только пожрать )
PS! Салат аппетитный
Слюнки потекли)
Нравится азиатская Кухня. Спасибо
Судя по комментам, здесь собрался клуб поклонников азиатской кухни) гы
Обожаю азиатскую кухню! Жду новых рецептов :)
Заправка не слишком острая получается?
Надо регулировать по вкусу) Не надо бухать сразу весь перец, постепенно сыпьте и пробуйте.
Слишком сложно, я лучше бутерброд съем)
Давайте еще чего-нибудь азиатского!
А еще рецептики будут?
Обязательно)
Блин, не люблю тофу. Чем-то можно его заменить?
Можете вообще убрать его или заменить на обычный сыр (я бы все-таки убрала).
Соевые бобы еще можно добавить вместо тофу.
А какой смысл? Шило на мыло
ммм. пальчики оближешь )
Где же взять этот кокосовый соус… Молоко пойдет?
Да в принципе этот соус много где продается. Кокосовый соус амины/аминокислоты MYNEWFOOD — прогуглите. Эх, надо было мне сразу в рецепте ссылки добавлять. Ладно, потом может дополню.